选择酒店后，怎样在菜单上选择既经济又实惠的菜肴呢?下面几点新人可以借鉴。

　　价位：先根据自己对菜肴品种数量的要求.选择几家酒店的出价作参考，做到明明白白消费;考虑价位时，要清楚列明每一项收费价目.如茶水、开瓶费、啤酒、汽水、席前点心及服务费等，以免被貌似低廉的起桌价给吸引。最后发现严重超出预算。

　　菜单：婚宴订菜是很重要的事，当你拿到菜单时，不要被那些又美又有诗意的菜名迷惑.要特别留意菜色与食材等细节。

　　要看看洒店是否有特色菜肴。菜单上的菜式应详细列明，不要接受一些模棱两可的字眼，如“清蒸海上鲜”或“龙风展翅’等等.要订明内容。海参或负翅、乳猪是全身还是部分.均要列明。 如果有机会.最好你要品尝一下酒店的食物.对菜的特色与风味有所了解。

　　服务：服务人员是否专业也很重要.是否有能用心为新人做规划的宴会承办人员.对于整场婚宴能否圆满也有莫大的关系。由于订酒席前的沟通到锥个时间和桌数洽谈的过程，都是对该饭店的一个挑战.因此在比食物、比折扣之外，还要比服务品质。

　　最后，别忘记了与承办婚札的酒店签订相关折扣消费文字合同，合同各执一份，你可在消费过程中照单验收，这样才能确保自己的利益。一般酒店都是要交订金的，交订金前.你最好问明如因遇天气不佳或意外事情取消婚宴时，订金将如何处理，还有是否要赔偿损失。当然不能忘索取订金收据。

　　酒水：一般来说，举行婚宴所需的酒与茶，都需自己准备。如果你也想自己准备，你可以根据当地婚宴的配置原则选购。

　　婚宴酒水一般要在婚宴前一天送酒店提供的保管室或交给酒店领班，但也有当天才运送到酒店的，具体如何安排.可以根据自己的具体情况来定。

　　座位:不管是正式午宴或晚宴.所有宾客及参加婚礼仪式的人.都应当有自己的座位卡和所坐餐桌的编号，并且要设新人桌。在新人桌上，新娘和新郎要相邻而坐，而新郎的另一边则坐着伴娘.新娘的另一边则是男伴郎。

　　招待和伴郎则按照男女相间的方式，依次安排座位。如果还有空间的话，应该邀请招待和你伴娘的配偶或男女朋友一同坐在这张餐桌上。

　　婚宴那天，人门接待处、宴席场合、新娘房这三个地方，招待人员最好要多关照一下。特别是新娘房.由于当天新人身上都会穿段许多金饰，又要换礼服，所以新娘房一定要多注意一下安全。

　　接待人员最好选熟识新郎、新娘的亲朋好友，如新郎的朋友联络人、新娘的朋友联络人、新郎的亲成联络人、新娘的亲戚联络人等，这样.才会让参加娇宴的亲戚朋友受到周到的接待。

　　此外，还要注意签名台的人手分配。收礼人员有四人就可以了，其中两位收礼金、两位写回卡。但宴请桌数超过20桌以上的，就另当别论了，最好增加签名台的台数与人员.这样就能避免客人那聚集在签名台，收礼人员出现手忙脚乱，易出差错。

　　一些商家为了招悦顾客，以低价诱感消费者，却在服务质量上偷工减料.有的婚庆公司会在签订合同之后以一提高婚车质量等名目进行加价.诱导新人进行“二次消费”，增加婚礼成本。所以，准新人选择婚宴一定要小心一些，谨防上当受骗。